Что будет, если есть на ночь, что происходит с организмом, вредно ли есть поздно вечером
Можно ли есть на ночь? Как поздний ужин влияет на сон? За сколько часов до сна нужно есть?
Разбираемся вместе с нутрициологом и сомнологом.
Некоторые считают, что нужно есть как минимум за пару часов до сна. Другие же не могут уснуть без печенья и чашки любимого чая. Но как на самом деле к таким поздним перекусам относится организм? Действительно ли так вредно есть на ночь или это устоявшийся стереотип?
Во сне происходят другие процессы, не такие, как днём. Когда ночью ничто не отвлекает, когда мы не злоупотребляем алкоголем, кофе и специями, мозг и в целом организм занимаются своими задачами.
Как организм усваивает пищу?
Пищеварение начинается, когда еда попадает в рот. Под действием ферментов в слюне начинается переваривание углеводов. Это значит, что чем тщательнее вы пережёвываете пищу, тем качественнее она переварится в желудке. Одновременно начинает вырабатываться соляная кислота, от наличия которой зависит переваривание белков.
В желудке пища находится несколько часов. За это время она переваривается ферментами слюны и желудочного сока и превращается практически в жидкость и отправляется дальше по желудочно-кишечному тракту. Это занимает около 6-10 часов. Причём дольше всего переваривается еда с большим количеством жиров и белков. Пока еда находится в кишечнике, организм извлекает из неё питательные вещества.
Что происходит с организмом во время сна?
Раньше считалось, что самое главное, для чего нужен сон, — восстановление организма. За день человек много двигается, активничает, мышцы и связки устают — и во сне им нужен отдых. Но если бы сон был нужен только для отдыха, было бы достаточно лечь на диван или присесть в кресло — а засыпать необязательно. Со временем учёные выяснили, что основная функция сна всё-таки не восстановительная.
С мозгом
Основное, для чего нужен сон, — адекватная работа мозга. Именно ему ночью нужно восстановиться после тяжёлого дня, сформировать и разложить по полочкам полученную информацию. Также именно во сне мозгу необходимо очиститься, причём буквально. Когда человек засыпает, открывается «дренажная система»: специальная межклеточная жидкость омывает мозг от различных токсинов, вредных веществ и белков, которые накапливаются в течение дня. И если человек спит плохо, это может быть чревато заболеваниями, связанными именно с головным мозгом.
С иммунитетом
Каждый день человек сталкивается с токсинами, вредными веществами — мы их вдыхаем, потребляем с водой, едой. Каждый день встречаемся с инфекциями и бактериями. Именно во сне происходит очистка организма от этих веществ, а также вырабатываются антитела к различным вирусам. То есть люди, которые болеют, особенно нуждаются в здоровом сне.
С памятью
Дарья: Доказано, что, когда люди получают какую-то информацию, она сначала откладывается в гиппокампе, но чтобы она перешла в кору мозга, необходим сон.
С гормонами
Во время ночного отдыха синтезируются важные гормоны. Например, у детей во сне вырабатывается гормон роста. У взрослых этот же гормон отвечает не за рост, а за то, чтобы они худели во сне — поэтому одной из причин избыточного веса считается ожирение. Также во сне вырабатывается «гормон темноты» мелатонин, который помогает глубоко спать. А ранним утром во время сновидений вырабатывается гормон кортизол, который готовит к стрессовым будням.
Дарья: Сон — это не пассивный процесс, а очень активный, но отличающийся от дневной активности. И важно, чтобы ночью ничего не мешало организму заниматься своими делами.
Почему не стоит есть на ночь?
Если вы поели на ночь, организму приходится отказываться от выстроенной и слаженной работы по обновлению и восстановлению и приниматься за процесс переваривания, тратить на это свои ресурсы. Кроме того, ночью снижена активность ферментов, выработки желудочного сока и других механизмов переваривания — это не позволит еде правильно усвоиться и дать организму питательные вещества, витамины и ценные микро- и макроэлементы.
Отсюда и появляется большинство проблем со здоровьем у любителей поесть на ночь: диабет, лишний вес, риск сердечно-сосудистых заболеваний, расстройства пищевого поведения, изжога, хроническая усталость, обострение хронических заболеваний.
Поэтому рекомендуется есть не позже, чем за три часа до сна. За это время закончатся все активные пищеварительные процессы.
Дарья: Если так вышло, что вы наелись прямо перед сном, при этом на тарелке оказались продукты жирные, с большим содержанием специй и соли, это может нарушить сон. Он будет поверхностным, рваным, с частыми пробуждениями, и вы встанете «не с той ноги». Потому что организм как бы планировал заниматься своими делами во сне. А тут мы «накидали» в желудок ненужных продуктов, и ему пришлось интенсивно работать, чтобы эти продукты переварить. А для этого требуются время и энергия. И основную задачу сон выполнить не смог.
Кроме того, некоторые продукты, например, кофе, шоколад, специи, могут возбуждать нервную систему, и мы подолгу не можем заснуть. Или заснём, но будем часто просыпаться. В результате сон тревожный и поверхностный.
О других привычках, которые негативно влияют на сон, можно узнать в видео «Чемпионата».
Получается, если вы едите незадолго до сна, то пользы не получите ни от съеденной пищи (какой бы полезной она ни была), ни от ночного отдыха (восстановиться и справиться со всеми задачами организм не успеет — будет переваривать пищу). Поэтому всё важно делать своевременно.
Переел на ночь — что делать и как помочь
Проблема вечернего голода связана с образом жизни человека. Частые перекусы, несбалансированное питание вынуждают заглядывать в холодильник даже после плотного ужина. Что делать, если переел на ночь и как помочь себе – читайте далее.
Причины
Переедание на ночь спровоцировано психологическими и физиологическими факторами. Люди с загруженным графиком работы не успевают полноценно питаться в течение дня.
Вечером, попадая в комфортные условия, они стараются восполнить чувство сытости за прошедший день. Как следствие – обильные порции еды, сладости, жирные продукты вызывают тяжесть.
Переедание также связано с эмоциональным состоянием. «Заедая» стресс, внутренние переживания, человек пытается отвлечься от негативных мыслей.
Исследования психологов доказали, что обильное потребление мучного, сладкого – признак одиночества.
На фоне эмоциональной подавленности, депрессии, возникают расстройства пищевого поведения. Переедают при нехватке внимания, чувстве незащищенности, низкой самооценке.
С проблемой чаще сталкиваются женщины, придерживающиеся диет. Ночные перекусы устраивают дети 12-14 лет из-за активного роста организма. Передают люди, работающие ночью, в офисах.
Признаки
О нарушениях питания говорят следующие признаки:
Проблемы психологического характера сопровождаются поведенческими расстройствами. Так, признаком того, что человек переел на ночь, является:
Компульсивное переедание быстро выходит из-под контроля. Признак развивающегося заболевания – приступы неконтролируемого голода 5-7 недель подряд. Во избежание развития проблемы нужно обратиться к психологу.
Чем опасно
Еда на ночь грозит ухудшением физического состояния человека. Несмотря на психологическое облегчение после перекуса, организм получает дополнительную нагрузку. Неконтролируемое количество блюд не восполняет норму витаминов, минералов.
Калории и углеводы откладываются в подкожно-жировой клечатке. С увеличением веса растягивается желудок. Человек не насыщается обычными порциями. На фоне неправильного питания возникает гастрит, диарея.
Обильное количество блюд оказывает высокую нагрузку на пищеварительный тракт. Вследствие этого развивается бессонница от еды.
Еда, потребляемая в течение дня, преобразуется в энергию. Сбалансированный рацион помогает оставаться бодрым, работоспособным.
Ночью, когда организм готовится ко сну, съеденные мучные, сладкие продукты медленно усваиваются. Из-за отсутствия переработки сахар, холестерин накапливаются. Результат – ожирение, сахарный диабет.
Если женщина переела на ночь, и приступы обрели систематический характер, это грозит гормональными сбоями. Нарушается регулярность менструального цикла, снижается уровень либидо.
Лишний вес, проблемы со здоровьем, нежелание смотреть на себя в зеркало – признаки депрессии. Чувство беспомощности, отсутствие сил бороться с расстройством грозят ухудшением состояния.
Как помочь
Проблему переедания нельзя игнорировать. Систематические срывы, приступы ухудшают моральное и физическое состояние человека.
Установить факт компульсивного переедания на клиническом уровне поможет психотерапевт. При необходимости скорректировать рацион назначают беседу с диетологом.
Какие можно принять меры, если переел на ночь? Как помочь себе на ранней стадии развития расстройства?
Медикаменты
Что делать если переел ночью и чувство тяжести сохраняется до утра – первый вопрос, возникающий после приступа.
Для облегчения симптоматики подходя лекарственные средства, направленные на устранение метеоризма, болей. Терапия предусматривает использование панкреопротекторов, ферментов, антацидов. При переедании помогают:
Препараты снимают изжогу, восстанавливают естественную микрофлору кишечника. Медикаменты также ускоряют процесс переваривания, облегчают общее состояние.
Человек чувствует облегчение в течение 10-15 минут после приема.
Народные средства
Устранить неприятные ощущения, улучшить метаболизм можно, прибегнув к народным методам. Действенно использование сока цитрусовых, минеральной воды, соды, имбиря.
Для ускорения обменных процессов подходит плод лимона. За счет содержания аскорбиновой кислоты, он положительно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему.
После плотного ужина рекомендуют съесть 2 дольки лимона для выработки ферментов. Состояние ЖКТ также облегчают мятные, травяные чаи с кислым соком.
Лечебная минеральная вода успокаивающе воздействует на раздраженный желудок. Смешанная с небольшим количеством пищевой соды, она восстанавливает функции печени, облегчает ее работу.
Имбирные чаи – способ стимуляции пищевого тракта. Вместе с настоем ромашки, зверобоя дольки свежего корня снижают риск развития ожирения.
Действие всех методов ощутимо в течение 1 часа.
Процедуры и манипуляции
Улучшить перильстатику живота, облегчить процесс переваривания помогает массаж. Живот гладят вокруг пупка. Процедура снижает болезненные ощущения через 15 минут, способствует расслаблению.
После обильного ужина запрещено ложиться. Снизить нагрузку на желудок помогают прогулки, хождение по дому. Небольшая активность облегчит общее состояние через 30 минут.
Если желудок полон, спать ложатся на левый бок. Такое положение снижает риск выброса кислоты в пищевод, снимает напряжение. Человек почувствует облегчение спустя 20 минут.
Через сутки после переедания рекомендовано организовать разгрузочный день.
Профилактика
Во избежание перееданий важно составить график завтрака, обеда, ужина. Отслеживание устранит ночные перекусы.
Чтобы не возникало чувство голода, нужно:
Планирование образа жизни, внимательное отношение к психологическому здоровью помогут устранить причины компульсивного переедания.
Ночной жор: как питаться, чтобы не хотелось есть перед сном
Если в ночи вы любите наведаться к холодильнику, то, скорее всего, у вас сбит режим питания. Вероятно, это большие перерывы между приемами пищи — более четырех часов, а потом пир горой и объедаловка. И не самыми полезными продуктами, потому что голодный человек часто хочет жирной, калорийной и сладкой еды, чтобы быстрее утолить аппетит.
При этом сигнал в головной мозг о насыщении поступает не сразу, а через 15-20 минут. За это время можно съесть большие порции и десерт.
«Режим питания — очень важная составляющая здорового питания в том случае, если этот режим правильный, т.е. три основных приема пищи и два-три перекуса. Более редкие приемы пищи с длительными интервалами вызывают выработку гормонов стресса, замедление обменных процессов и, как следствие, накопление жировой ткани и появление избыточной массы тела».
Особенно длительные перерывы в питании вредят людям с заболеваниями пищеварительной системы — это хронический гастрит, дуоденит, панкреатит, холецистит или другие заболевания желчного пузыря, а у больных сахарным диабетом способствуют обострению основного заболевания.
Почему вредно есть на ночь
«Избыточное питание небезопасно для здоровья, а тем более переедание на ночь, — продолжает эксперт. — Следует отметить, что важен не только объем съеденной пищи, но и что вы едите, и когда едите. Вечерняя еда — это не всегда истинный голод. Это может быть привычка (рефлекс), часто за компанию, а то и как расслабление после трудного, насыщенного трудового дня».
Еда в вечернее время, особенно еда в изобилии, не принесет пользы для здоровья. Ведь когда желудок полный из-за съеденной пищи, купол диафрагмы поднимается и давит на легкие, сердце. Съеденная пища раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, это вызывает усиленную работу поджелудочной железы и желчного пузыря. Также возможно попадания кислого содержимого желудка в пищевод, так называемый рефлюкс, вызывая боли и изжогу.
А людям с различными заболеваниями следует трепетно относиться к своему питанию, особенно вне дома, т.к. в составе блюд могут быть ингредиенты, способные вызвать различные проявления пищевой непереносимости.
Например, страдающим повышением артериального давления, сердечно-сосудистыми заболеваниями следует тщательно следить за употреблением соли, специй и за объемом свободной жидкости, т.к. это может служить причиной повышения давления.
Как бороться с перееданием на ночь
Дополнительные источники:
Ночное переедание: удовольствие, привычка или зависимость?
Наверняка вам знакома ситуация, когда день почти на исходе, дела позади, пора готовиться ко сну, чтобы набраться сил для нового рабочего дня, но вместо этого нас почему-то тянет к холодильнику, хочется чего-то вкусненького, чтобы порадовать себя. И мы идем на поводу у этого желания, прокладывая прямую дорогу к перееданию и нарушению пищеварения.
Переедание на ночь не просто вредная привычка, но и один из факторов,
повышающих риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Больше всего переедание перед сном сказывается на нашей пищеварительной системе, так как в ночное время кишечник должен находиться в состоянии отдыха.
Почему мы переедаем?
Есть несколько причин, почему мы так любим плотно поужинать или злоупотребляем вечерними и ночными перекусами:
Переедание может подстерегать нас и во время праздников, которые традиционно приходятся на вторую половину дня и сопровождаются банкетом. В таких случаях пищеварительной системе нужно помочь полноценно переварить пищу.
Помочь в этом могут препараты, содержащие ферменты – вещества, которые ускоряют процесс расщепления углеводов, жиров и белков, упрощая их усвоение, а значит, снижают нагрузку на органы пищеварения.
Какими могут быть последствия систематического переедания?
Основными последствиями переедания на ночь могут стать:
Как справиться с ночным перееданием?
Чтобы избавиться от привычки наедаться на ночь, нужно пересмотреть свой режим питания в течение дня. Лучше всего ужинать максимум за три часа до сна.
Позаботьтесь о себе и своем пищеварении. Не стоит изнурять себя диетами, но одним из способов облегчить процесс пищеварения может стать дробное питание. Его суть заключается в отказе от стандартного трехразового приема пищи и переходе на 5-6 разовое питание, но с более маленькими порциями. Как известно, чем больше перерыв между приемами пищи, тем сильнее мы ощущаем чувство голода, тем тяжелее нам во время еды остановиться, и мы съедаем гораздо больше, чем нам требуется. При дробном питании интервалы между приемами пищи значительно меньше и чувство голода не успевает развиться, поэтому, съедая маленькую порцию, мы чувствуем насыщение.
Таблетка представляет собой цельную форму, которую нельзя делить. Это значит, что такой препарат не может равномерно смешаться с пищей, а, значит, и полноценно ее переварить. В результате нередко может приходиться принимать 2 и более таблеток для разового устранения тяжести после еды.
Ферментный препарат работает только в контакте с пищей. Если частицы препарата охватили только часть пищи, то помогут в переваривании они только частично.
читайте также
ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
Возможные нарушения пищеварения при отравлении
Ощущение переполненного желудка: как с ним бороться?
Проблемы с животом у ребёнка: в чём может быть их причина?
Информация, представленная на сайте, предназначена для просмотра только совершеннолетними лицами.
Информация, представленная на сайте, предназначена для просмотра только совершеннолетними лицами.
© 2021 ООО «Эбботт Лэбораториз», 125171 г. Москва, Ленинградское шоссе, дом 16А, строение 1, бизнес-центр «Метрополис», 6 этаж
Материал разработан при поддержке компании ООО «Эбботт Лэбораториз» в целях повышения осведомлённости пациентов о состоянии здоровья. Информация в материале не заменяет консультации специалиста здравоохранения. Обратитесь к лечащему врачу.
На ночь есть нельзя — правда или миф?
О позднем ужине сформировалось множество различных представлений и убеждений. Мы собрали самые популярные из них и разберёмся, какую правду они скрывают.
Ночью ЖКТ должен отдыхать
«В организме человека есть вегетативная нервная система (ВНС). Она работает автономно и не контролируется нашей волей. Мы ею не управляем, – поясняет врач-диетолог Павел Баранов. – Когда мы тренируемся, активируется симпатический отдел ВНС. а когда отдыхаем и спим – парасимпатический её отдел. Он иннервирует подчелюстную и подъязычную железу, околоушную железу, пищевод, желудок, толстую и тонкую кишку, улучшает перистальтику кишечника. Проще говоря, ЖКТ во сне прекрасно работает: ему не нужен отдых, он не устаёт».
Поздний ужин подавляет ночную секрецию гормона роста
«Верно, многие гормоны действительно имеют волнообразную секрецию, которая зависит от наших биологических часов, то есть, от того, когда мы ложимся спать и когда засыпаем (а не от стрелки на часах), – соглашается диетолог. – И гормон роста (ГР) не является исключением. Он вырабатывается в течение всех суток, но пик секреции приходится на 2-й час после засыпания.
Если же мы каким-то образом (например, наедаемся углеводов перед сном или в принципе не ложимся спать) подавляем секрецию ГР, то в этом случае организм перераспределяет его выработку в течение суток более равномерно. В итоге мы получаем точно такое же количество гормона роста, никаких дефицитов не будет».
Если поесть и сразу лечь спать, то организм запасёт всю энергию в жир
«Возможно, на первый взгляд такая точка зрения звучит логично, – соглашается Павел Баранов. – Но в реальности всё обстоит иначе. Наше тело не живёт «в моменте». Любые наши манипуляции имеют значение только в долгосрочном формате. Говоря о запасании и сжигании жира, важно понимать, что оба процесса происходят практически круглосуточно. Набираете вы вес или нет, зависит не от времени, в которое вы употребляете пищу, а от баланса энергии в долгосрочной перспективе».
Если поесть перед сном, потом будет тяжело заснуть
«Это очень индивидуальный момент, – отмечает эксперт. – Да, есть люди, которым легче засыпать, когда после ужина прошло не менее 2-3 часов. Но для большинства людей трапеза перед сном может сделать его значительно лучше. И тому есть объяснение. В нашем гипоталамусе вырабатывается вещество орексин, которое участвует в регулировании состояния сна и бодрствования. Приём пищи подавляет его выработку и тем самым способствует появлению сонливости». Более подробно об эффектах орексина мы писали здесь.
Какой вывод можно сделать
Вопреки распространённому мнению время приёмов пищи с точки зрения изменения массы тела не играет никакой роли. Тем не менее, существуют патологии ЖКТ, при которых приём пищи перед сном не рекомендуется. Например, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. В таких случаях график приёмов пищи должен быть согласован с лечащим врачом.