Спасы 2021 — Медовый, Яблочный, Ореховый: когда отмечают, традиции, приметы и запреты
Спасы — праздники в честь Спасителя Иисуса Христа — отмечаются в августе. На Руси эти праздники всегда были одними из самых любимых. Спасы — Медовый, Яблочный и Ореховый — это фруктовое изобилие, хлеб нового урожая, а также последние теплые дни, которыми грех не насладиться. Подробности — в материале ФАН.
Спасы 2021: когда отмечают
Медовый Спас отмечают 14 августа; Яблочный Спас — 19 августа; Ореховый (Третий) Спас — 29 августа.
Медовый Спас: что за праздник, традиции и приметы
Медовый Спас (Маковый, или Мокрый Спас, а также Спас-на-водах), который отмечается 14 августа, это первый день Успенского поста. Праздник, отмечаемый 14 августа, в православии называется Происхождение честных древ Животворящего креста. Также в этот день чтят память ветхозаветных мучеников Маккавеев, имя которых для русского уха созвучно слову «мак».
Успенский пост, который начинается 14 августа, на Руси называли «лакомкой», то есть легким: освященные плоды нового урожая скрашивали постный стол. День был посвящен свежему меду, которому приписывали целебные свойства: его ели как лакомство, иногда смешивая с маком (популярным блюдом на Медовый Спас в память Маккавеев), использовали для постной выпечки.
Поскольку 14 августа церковь проводит малое освящение воды, праздник также называют Мокрый Спас, или Спас-на-водах.
«Водная» составляющая праздника определяет народные традиции: в этот день на Руси было принято приводить в порядок колодцы, а также окончательно завершать купальный сезон. Считалось, что на Мокрый Спас нужно напоследок окунуться в открытую воду, чтобы набраться здоровья на целый год. После этого на Руси купаться было не принято до следующего лета. Зимние крещенские купания — традиция гораздо более поздняя.
Яблочный Спас: что за праздник, традиции, приметы и запреты
Самый любимый в народе и самый известный из Спасов — это Яблочный Спас, который отмечается 19 августа. Яблочный Спас — это народное название праздника Преображение Господне. Праздник посвящен событию, отраженному в евангельских источниках: апостолы во время молитвы на горе Фавор узрели преображенного воскресшего Иисуса Христа.
Яблочный Спас — это время Успенского поста: мясная и молочная пища, а также яйца под запретом, но можно есть освященные плоды нового урожая. Апостольская традиция предписывала на Преображение освящать свежий мед и плоды нового урожая (в первую очередь виноград), до этого дары природы есть строго возбранялось — традиция зародилась в монастырях, но потом стала народной.
На Руси роль апостольского винограда играли яблоки, с ними связаны славянские традиции Яблочного Спаса. До сих пор жив довольно популярный запрет есть свежие яблоки до Яблочного Спаса, а также в этот день пробовать неосвященные плоды. На Руси считалось, что нарушение этого запрета, особенно женщинами, может навлечь беду на все село.
Начиная с 19 августа свежие яблоки можно было есть, с ними делали выпечку, их заготавливали, ими торговали, одаривали нищих и тех, у кого не было садов. На Яблочный Спас до сих пор есть традиция дарить друг другу освященные яблоки и яблочные пироги, устраивать застолья с выпечкой и так далее.
Согласно приметам, какая погода на Яблочный Спас, такой и осень будет. Также, по приметам, сидеть дома в этот праздник — плохое решение, особенно для девушки. На Руси Яблочный Спас был временем гуляний, на которых парни и девушки могли познакомиться поближе. Девушки в этот день гадали на суженого.
Ореховый, или Третий Спас: что за праздник, традиции и приметы
Ореховый Спас, который также называли Третьим, Хлебным, Полотняным или Холщовым, завершает августовские празднования в честь Иисуса Христа и Богоматери — Девы Марии. Третий Спас отмечается после окончания Успенского поста, на следующий день после праздника Успение (окончание земной жизни) Богородицы.
Третий Спас — это праздник прощания с летом, наступления осени, приближения главной осенней страды, выпечки хлеба из зерна нового урожая, сбора лесных орехов и грибов, продажи изделий народных ремесел и т. д.
Подробнее об этих праздниках читайте в материалах ФАН.
Новости Барнаула
Опросы
Спецпроекты
Прямой эфир
Ореховый Спас 2020: что это за праздник и когда его отмечают
Третий Спас, который празднуют в августе, называют Ореховым. Его, конечно, отмечают не с таким размахом, как Медовый или Яблочный. Однако у праздника немало традиций и обычаев. Рассказываем, что такое Ореховый Спас, как его празднуют и какого числа он будет в 2020 году.
В народе, конечно, праздник широко известен как Ореховый Спас (или Третий Спас). Однако в церковном календаре день 29 августа – это праздник в честь перенесения в Константинополь из Эдессы нерукотворного образа Господа Иисуса Христа.
По преданию, правитель города Эдесса (по-другому Едесса) Авгарь тяжело заболел. Ничего ему не помогало излечиться, осталась только одна надежда – на чудо. Как вдруг до него дошла молва о чудесах, которые сотворяет Христос. Больной правитель уверовал в Иисуса и направил вместе с живописцем Ананием письмо с просьбой исцелить его. И если Христос не сможет явиться к нему, то Ананий должен изобразить Спасителя для господина.
Но живописец не смог подойти к Иисусу из-за окружившего того людей. Тогда Спаситель подозвал Анания к себе, передал письмо для Авгаря, пообещал прислать ученика для наставления во спасении. Он также попросил воду и убрус – полотенце, холст. Умывшись, Христос приложил убрус к лицу и на том отразился лик Спасителя.
Вскоре правитель Авгарь исцелился, а приехавший к нему апостол Фаддей крестил его. Нерукотворный образ установили над воротами в город, чтобы все ему поклонялись.
Но однажды один из потомков Авгаря отступил от веры и велел снять образ с ворот. Господь явился епископу Едесскому и велел скрыть Его лик. Так он и сделал. И о святыне никто не слышал многие годы. Пока в 545 году персидский царь Хозрой I не осадил Едессу. И тогда, по преданию, епископу явилась Пресвятая Богородица – она сказала достать из замурованной стены образ Христа, который должен спасти город от неприятеля. И якобы после совершения крестного хода с нерукотворным образом войско захватчика отступило.
Слава о святыне разнеслась по всему Востоку. И 29 августа 944 года император Константин Багрянородный выкупил образ и перенес в Константинополь.
Утром 29 августа верующие ходят в храм на службу. Туда же приносят с собой плоды нового урожая, чтобы освятить и поблагодарить за них Бога. Несут многое – и созревшие орехи, и хлеб из новой пшеницы, и яблоки, и многое другое, что не успели освятить во время первых двух Спасов.
Ореховый Спас не принято было праздновать с размахом. Ведь в конце августа уже наступали холода, много нужно было сделать. Поэтому и лениться в этот праздник было не принято – крестьяне шли в поле и огород, чтобы собрать урожай, делали заготовки на зиму, чистили колодцы. А хозяйки пекли пироги и хлеб из нового зерна, ткали полотна, накрывали стол.
Согласно старой традиции, на Ореховый Спас нужно было обязательно попробовать все блюда на столе. Тогда весь грядущий год будет изобильным и счастливым. А вот изготовленные в этот день веники из орешника, по поверью, должны были защитить от сглаза и хворей.
Ореховый Спас в 2022 году
| Другие названия: | Третий Спас; Хлебный Спас; Спас на холстах; Холщовый Спас; Посевы |
| Церковное название: | Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворенного Образа (Убруса) Господа Иисуса Христа |
| Значение: | запечатление образа Иисуса на полотне |
| Традиции: | богослужения; освящение орехов, хлеба, фруктов, меда; приготовление хлебобулочных изделий из муки нового урожая, настоек из орехов; сбор орехов; торговля холстами и полотнами |
Ореховый Спас в 2022 году отмечается 29 августа. Это народно-христианский праздник, последний из трех Спасов. Он связан с почитанием полотна, на котором изображен образ Спасителя. Официальное церковное название праздника – Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворенного Образа (Убруса) Господа Иисуса Христа. В народе этот день также называют Третьим или Хлебным Спасом.
История праздника
Ореховый, или Холщовый Спас приурочен к событию, которое произошло при жизни Иисуса Христа. Правитель сирийского города Эдесса Авгарь болел проказой. Он верил, что Иисус может исцелить его от болезни. Авгарь написал ему письмо и отправил с ним живописца Ананию, чтобы тот передал его и нарисовал портрет Сына Божьего. По прибытии в Палестину художник увидел Христа, окруженного толпой людей. Не имея возможности пробраться к Иисусу, Анания встал на высокий камень и пытался изобразить портрет. Попытка не увенчалась успехом.
Христос заметил художника и приказал принести воду и полотенце (убрус). Он умылся и вытер лицо. На полотенце отпечатался его образ. Иисус отдал убрус Ананию и послал с ним обратно в Эдессу своего ученика. Авгарь при помощи этого полотенца исцелился от проказы. Жители Эдессы считали убрус великой святыней и поклонялись ему. 29 августа 944 года по приказу императора Константина его перевезли в Константинополь. В 1204 году, во времена крестового похода, святыня была утеряна.
Название «Ореховый» праздник получил за то, что в этот день начинался сбор урожая орехов. Спасом на холстах его именовали потому, что 29 августа было принято торговать холстами и полотнами. Название «Хлебный» он получил за то, что в это время заканчивалась уборка хлеба.
Традиции и обряды праздника
В Ореховый Спас в храмах проходят богослужения. Прихожане освящают орехи, мед, фрукты, хлеб.
Начинается заготовка лещины. Земледельцы убирают зерновые, подготавливают поля к посеву озимых культур. Хозяйки готовят пироги, булочки, пряники из муки нового урожая. Внутрь они кладут ореховую начинку. Домашней выпечкой принято угощать родственников и соседей. В этот праздник семьи собираются за богатым столом. Хозяйки готовят мясные и рыбные блюда, молочные продукты. На столе присутствуют яблоки, мед и орехи.
Хозяйки готовят лечебные настойки. Они заливают орехи коньяком или водкой и ставят в темное место. Эту настойку используют зимой против простуды. В этот день принято засушивать ветки орешника и делать из них веники для бани.
В некоторых регионах сохранились традиции устраивать ярмарки, на которых торговцы продают полотняные изделия.
Что можно есть в Ореховый Спас
К Ореховому Спасу уже заканчивается Успенский пост, поэтому разрешается употреблять в пищу любые блюда и продукты, алкогольные напитки.
Что нельзя делать в Ореховый Спас
В этот праздник запрещается ругаться, обижать близких людей, грубить и отказывать нуждающимся в помощи.
Ореховый Спас 2021, история праздника, как встретить и что приготовить
Ореховый Спас отмечается 29 августа. Его ещё называют третьим Спасом, ведь ему предшествуют медовый и яблочный. В это день принято печь пироги и готовить блюда с орехами. Рассказываем об истории этого праздника и чем он замечателен.
В истории трёх Спасов переплетены христианские традиции и народные, языческие поверья и приметы. Ореховый Спас, например, приурочен к большому православному празднику – перенесению Нерукотворного образа Иисуса Христа из Эдессы в Константинополь, поэтому его ещё называли Холщовым Спасом. Есть у этого дня и третье название – Хлебный Спас, поскольку 29 августа идёт сразу за праздником Успения Пресвятой Богородицы, который отмечается 28 августа и означает окончание жатвы (уборки пшеницы, ржи, ячменя, овса).
Что за слово такое Спас
Спас – сокращенная форма от слова Спаситель. Согласно Толковому словарю русского языка Татьяны Фёдоровны Ефремовой: «Спас – Иисус Христос, спасший – по христианскому вероучению – человечество, искупив его грехи; Спаситель. 2) Название церкви в честь Спасителя. 3) Название каждого из трёх летних православных церковных праздников, посвящённых Спасителю».
История православного праздника, который отмечают 29 августа
Первый Спас отмечается 14 августа и совпадает с праздником происхождения древ Креста Господня – кипариса, ливанского кедра и сосны. Это Медовый Спас. Второй Спас – Яблочный и он празднуется 19 августа. Его ещё называют «Спас на горе». Третий Спас – ореховый, отмечается после Успения Пресвятой Богородицы 29 августа. Его называют «Спас на полотне». Третий Спас – праздник в честь перенесения нерукотворного образа Спасителя в Константинополь.
Предание гласит, что Авгар (Абгар, Авгарь), князь Эдесский, заболел проказой. Ему рассказали о чудесах Иисуса Христа, и князь послал к Христу своего подданного просить исцеления. Поданный – по совместительству живописец, увидя Исуса, был поражён его образом и захотел запечатлеть его на полотне, однако, портрет у художника никак не получался. Тогда Христос умылся и промокнул лицо платком, на котором проявился его образ. Этот нерукотворный образ и был послал больному князю со словами: «Блажен тот, кто уверовал в меня, не видя меня». Князь Эдесский исцелился от тяжёлой болезни, а плат с нерукотворным образом хранился сначала в городе Эдесса (древний город на юго-востоке Турции, сейчас называется Шанлыурфа), а потом был перенесён в Константинополь. Это произошло как раз 29 августа. На Руси в этот день ходили Крестным ходом с иконой «Спаса Нерукотворного».
Почему третий Спас ореховый
По народному календарю считалось, что к 29 августа окончательно созревают орехи, а значит, можно начинать их сбор. И, если традиционные для Руси лесные орехи (лещина) созревали почти на всей территории государства, а в южных регионах поспевали грецкие орехи, то фисташки и миндаль везли с Востока, поэтому они были, буквально, на вес золота.
Так как первые два Спаса, Медовый и Яблочный, приходились на Успенский пост, который заканчивается 27 августа, блюда на стол ставились постные. А вот Ореховый Спас 29 августа становился настоящим праздником, ведь можно было готовить любые угощения – и с молочными продуктами, и с мясом.
Как отмечали Ореховый Спас раньше
Поскольку Ореховый Спас был связан с православным праздником, в деревенском быту его отмечали покупкой и продажей полотен, холстов. Говорили: «Первый Спас – на воде стоять, Второй Спас – яблоки есть, Третий Спас – на зелёных горах холсты продавать». На Ореховый Спас примечали отлёт птиц, особенно ласточек и журавлей. С отлётом птиц были связаны и приметы.
Приметы и поверья на Ореховый Спас
Что можно и нельзя делать на Ореховый Спас
29 августа, как и на Медовый Спас, чистили колодцы и считали воду из родника целебной. Бедным и странствующим в Ореховый Спас подавали еду и милостыню. В этот день нельзя было ругаться и злиться – считалось, что весь негатив вернётся к недовольному втройне.
Современные рецепты для празднования Орехового Спаса
Туррон с фундуком и белым шоколадом
В этом традиционном испанском десерте, который иногда почему-то называют испанской халвой, можно использовать грецкие орехи, миндаль или фундук. Мы приготовили туррон с фундуком.
Туррон с фундуком и белым шоколадом
Для приготовления 6-8 порций нужно:
Морковный торт с грецкими орехами
Морковные торты и пироги считаются «здоровой» выпечкой: помимо моркови, в них часто добавляют орехи, изюм, цельнозерновую муку, специи и коричневый сахар. Вместо сливочного масла используют и растительное. А в качестве крема, наличие которого зачастую отличает морковный торт от кекса, используют сливочный сыр. Правильно испечённый морковный торт немного влажный, сочный, хорошо пропечённый и очень ароматный.
Как мы писали выше, на Ореховый Спас пекли пироги, а морковный торт с грецкими орехами – прекрасная альтернатива такой выпечке.
Морковный торт с грецкими орехами
Для приготовления 6-8 порций нужно:
Миндальные кексы с малиной
В этих восхитительных кексах с малиной нет ни грамма муки, поэтому они подойдут даже тем, кто не употребляет глютен. Но не обольщайтесь, калорий в них предостаточно. Замена малины – любая сезонная ягода.
Чтобы приготовить миндальную муку, слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде и измельчите в блендере на высокой скорости в режиме «пульс». Будьте внимательны, очень легко получить вместо муки пасту.
Миндальные кексы с малиной
Для приготовления 4-6 порций нужно:
Закусочные конфеты «Свиная колбаса, яблоки и фисташки»
Это очень неожиданное блюдо, которое удивит и порадует многих едоков! Их можно подать в самом начале еды в качестве закуски.
Закусочные конфеты «Свиная колбаса, яблоки и фисташки»
Для приготовления 4-5 порций нужно:
Настоящие домашние конфеты из кешью, сухофруктов и горького шоколада
Такие конфетки ручной работы можно приготовить даже на даче – никаких особых приспособлений не потребуется. Храните конфеты в герметично закрытой емкости не дольше 10 дней. А ещё их можно использовать в качестве съедобного подарка – не забудьте, что мы отмечаем Ореховый Спас!
Настоящие домашние конфеты из кешью, сухофруктов и горького шоколада
Для приготовления 8-10 порций нужно:
Орехи – лучший растительный источник протеина. По его показателям и качеству они могут поспорить даже с мясом. А вот по содержанию жиров и калориям – с шоколадом. Однако жир в орехах – «правильный», помогающий снизить уровень холестерина в крови и при регулярном употреблении уменьшающий риск сердечных болезней. Орехи – источник витаминов, минералов и важнейшей кислоты омега-3, которая способствует обмену веществ, поддерживает здоровое состояние кожи и волос.
Какого числа Ореховый Спас в 2020 году. История и традиции праздника
Ореховый Спас – третий и завершающий. Его отмечают после Медового (Изнесение Честных Древ) и Яблочного (Преображение Господне). У этого дня есть другие народные названия. Но он, в сравнении с первыми двумя, не столь значим. У праздника своя особая история, с ним связаны многие традиции и приметы. Также есть список дел, которые под запретом, и перечень недопустимых к употреблению продуктов.
Какого числа празднуют Ореховый Спас в 2020 году
Ореховый Спас отмечают 29 августа по текущему григорианскому календарю (по юлианскому – 16 число), в 2020 году он выпадает на субботу. Дата не переходная и зафиксирована в православно-церковном календаре. В храмах в такой день идут службы в честь Перенесения из Эдессы в Константинополь Нерукотворного Образа (Убруса) Господа Иисуса Христа. Именно такой праздник отмечают православные. Есть и другие народные названия:
Последнее название дано из-за того, что в этот день засевают озимые сорта хлеба.
История праздника
Непосредственно православный церковный праздник приурочен к перенесению в 944 г. святыни – Нерукотворного Образа Христа – из Эдессы ( Сирия ) в Константинополь. Эта реликвия – полотенце, на котором запечатлен «портрет» Иисуса. Его лик проявился на этом убрусе, когда Христос вытер им лицо во время умывания. Легенда гласит, что это произошло, когда заболевший эдесский царь Авгарий послал своего живописца, чтобы тот запечатлел лицо Спасителя. Но, у художника ничего не выходило Христос, заметив старания и узнав о том, что царь в него верует и болен, попросил у мирян полотенце с водой.
Традиции Орехового Спаса
Ореховый Спас празднуют не столь широко, как Медовый либо Яблочный. В это время лето заканчивается и приходят первые холода, поэтому люди раньше стремились скорее заготовить еду на зиму, им было не до торжеств, так как нужно работать. Поэтому из традиций празднования можно выделить обязательный поход в храм – чтобы освятить хлеб, а также пироги, испеченные из муки нового урожая. К вечеру, когда уже основная запланированная работа сделана, чистили колодцы – в рамках подготовки к осени и зиме.
Сейчас в этот день все также освящают продукты, чаще – хлеб, домашнюю выпечку, орехи, мед и разные фрукты, а также совершают молитвы перед иконой мученика Диомида. Потом, вечером, приглашают родственников и близких, и вместе садятся за стол. Как угощенье подают хлеб, пироги, орехи. Из алкоголя традиционными являются настойка на грецких орехах или Кагор. После застолья обязательно моются, лучше – если в бане, и используют веники из орешника, что по поверьям защищает от сглаза и болезней.
Приметы на Ореховый Спас и интересные факты
Малым Спасом связано много народных примет и некоторые интересные факты. Самые известные поверья такие:
Из интересных примет, касающихся Орехового Спаса, можно указать то, что люди верят – если не купить что-либо в этот день, весь следующий год придется жить «голым», то есть – в бедности. Такая примета пошла от того, что в Третий Спас обычно устраивали ярмарки, где по большой части торговали полотном. Также, интересно, что считали – ветви орешника имеют особую силу. И именно из них в Малый Спас ведьмы изготавливают свои волшебные палочки. Чтобы использовать силу, что обрел орешник в этот день, люди делали из него банные веники – с ними купались и, по поверьям, обретали защиту от сглаза и болезней, а все текущие недомогания либо уходили, либо не доставляли столько неудобств.
Что можно и нельзя есть на Ореховый Спас
Ореховый Спас выпадает на период, когда Успенский Пост уже завершен. Поэтому в этот день на стол можно ставить любые блюда. Есть определенные ограничения по алкоголю – злоупотреблять им в православный праздник нельзя. Все должно быть умеренно и лучше избегать крепкого спиртного. Будет достаточно поставить на праздничный стол освященный в храме Кагор. Как самый «тяжелый» вариант, допустимо подать настойку на грецких орехах. Переедать также нежелательно – несмотря на отсутствие ограничений, это торжество – не повод, чтобы объедаться.
Из обязательных атрибутов застолья должны быть орехи и блюда из них. Также, желательно, чтобы наравне с ними во главе стола присутствовали мед, яблоки и хлеб, который был испечен хозяйкой дома. Каждый пригашенный на праздничный ужин обязан попробовать все блюда по чуть-чуть – после этого человек может загадать желание, которое сбудется обязательно.
Что можно и нельзя делать на Ореховый Спас
Тяжелой работой – строительством и ремонтом, заниматься верующим в этот день нежелательно. А вот любые дела, связанные с заготовкой продуктов на зиму, в Ореховый Спас благословлены. В эту дату даже застолье можно завершить семейным походом в лес за орехами. Но, некоторые правила, которым требуется следовать в Перенесение, есть:
Посещение храма – если есть такая возможность – обязательно. Если пойти в церковь не выходит, то стоит помолиться дома и думать на протяжении дня о духовном, а не материальном.
Ореховый или Третий Спас в народе считают не столь значимым, как первые два праздника – Медовый и Яблочный. Это обусловлено тем, что в эту дату празднуют православный праздник Перенесение, который не включен в перечень двунадесятых. Несмотря на отсутствие запретов по продуктам – Успенский Пост уже закончен – не стоит злоупотреблять алкоголем и переедать. Во всем должна быть мера. По занятиям также фактически нет ограничений, хотя тяжелая работа и люба брань в этот день крайне нежелательна.