Поздравление Свит-дизайн Моделирование конструирование Августовские ВКУСНЫЕ СПАСЫ готовим подарки Бумага гофрированная Картон Проволока Продукты пищевые
Три Спаса
Олег Машин
Август месяц на исходе,
Конец лета наступил…
Снова осень на пороге –
К нам спешит изо всех сил…
Только нам грустить не стоит –
Было бы из-за чего!
Конец лета… Мы проводим
С благодарностью его!
Это время так чудесно!
Благодатная пора –
Милости дает природа,
На дары щедра земля.
Коль на совесть ты трудился –
Добрым будет урожай –
Будут на столе и фрукты
И душистый коровай!
Лета теплого остаток –
Что еще ты нам припас?
А, как раз в этот период
Отмечать мы будем Спас!
Спас – это церковный праздник,
Святим мы дары земли,
Тесно связан с плодородием…
Спаса существует три.
Первый Спас – Животворящий,
В честь побед учрежден,
Крестный ход творят веряне,
Святят люди в церкви мед.
Второй Спас – Преображение,
Его Яблочным зовут,
В этот день все люди в церковь
Яблоки святить несут.
Третий Спас – Нерукотворный,
Назван так он неспроста –
Лик Христа отобразился
Чудом на куске холста!
С его помощью больного
Исцелил Господь тогда –
И стал Спас тот Полотняным
В память о куске холста.
Святят в Третий Спас орехи,
Что уже на ветках ждут –
Так что этот Спас в народе
Сплошь Ореховым зовут.
Август щедрый, урожайный…
Бог тебя благослови!
Даришь ты нам Спаса праздник –
Не один, а целых три!
Вкусные Спасы
Ольга Альтовская
ВКУСНЫЕ СПАСЫ
Балует август нас дарами
Идёт с гостинцами дворами.
Сначала, щедр и даровит,
В церквях на службах мёд святит.
«Отведайте на склоне лета
Медово-солнечного света,
Медку, что я для вас припас,
Да празднуйте Медовый Спас!»
Чуть погодя зовёт: «Сегодня
Преображение Господне!
Спас Яблочный – для яблок срок.
Святи, затаривайся впрок!»
А там Ореховый на смене,
На кромке лета – на Успенье.
В лучах последнего тепла
Опять звонят колокола.
А там Ореховый на смене,
На кромке лета – на Успенье.
В лучах последнего тепла
Опять звонят колокола.
В преддверье красочных поминок
Среди берёзок и рябинок.
Иль это духа вздох смирен
В начале грустных перемен?
Августе месяце отмечают целых три Спаса: Медовый, Яблочный и Ореховый.
Первый Спас – Медовый, 14 августа.
Другое название первого Спаса – Мокрый. Это последний день, когда можно купаться в открытой воде: после Мокрого Спаса вода зацветает и становится холодной.
Второй Спас – Яблочный, 19 августа
Со дня Яблочного Спаса после освящения яблок в церкви можно есть и заготавливать их на зиму. Этот день считался последним днем лета, поворотом года к осени. В этот день пекут пироги с начинкой из лесных ягод, грибов и, конечно же, яблок.
Третий Спас – хлеба припас, 29 августа
Еще одно имя Хлебного Спаса – Холщовый. Хлебный Спас называют и Ореховым.
Можно заготавливать лещину в лесах. С этого дня лето считается завершенным. Третий Спас не празднуют широко: некогда. Это рубеж, у которого нужно закончить полевые работы до того, как придут дожди.
Елена Ивановна, огромнейшее ВАМ спасибо!
Это народный праздник, который у православных христиан посвящен Спасителю. Отмечается он 29 августа, а в народе Третий Спас зовется также Хлебным, Холщевым, Ореховым, Малым и, наконец, Спас на полотне.
В этот день святят новые колодцы. Чистят к осени целебные источники, пьют подземную водицу, обходят колодцы кругами, как бы замыкая тёплое времечко.
«Третий Спас хлеба припас»
В России третий Спас считается прежде всего Хлебным — поскольку накануне отмечалось Успение Пресвятой Богородицы, с которым связывалось окончание жатвы хлебов. К этому дню приурочивали уборку последних нив и обряды, связанные с ними. Считалось, кто не успеет до третьего спаса закончить уборку хлебов, будет голодать всю следующую зиму, так как зерно просто-напросто сгниет.
На Хлебный спас пекут пироги из нового хлеба. Освящали на Спас и колосья нового урожая. От Спаса, который являлся границей между летним и осенним циклом работ, в некоторых местах начинали сев озимых, копали ранний картофель.
Последний сноп в поле звался именинным, его с почестями вносили в деревню.
Большинство крестьян к этому времени уже не только убрали урожай, но и начали печь хлеб из новой муки, поэтому третий спас называют еще и Хлебным Спасом
С третьего Спаса начиналась и заготовка лесных орехов
Название спаса говорит само за себя – время собирать орехи. До этого времени все орехи должны были созреть, и люди для освящения носили их в церковь. Затем в этот день потчевали всех разнообразием этого ценнейшего продукта.
Для праздничного стола хозяйки готовили выпечку и другие блюда с орехами. В большинстве сёл России в этот день не проходили большие праздники, поскольку начиналась подготовка к завершению летних полевых работ до наступления дождей.
А вот в городах с этого дня начинаются великоденские гулянья. На Третий Спас устраивали ярмарки, торговали холсты и полотно, поэтому Спас называют еще и Холщевым
Считалось, что тем больше попробуешь орехов с каждого стола, тем больше будет денег в семье.
Из грецких орехов делали специальный настой, который зимой был первым средством против любой болезни и простуды. Для этого внутренние перепонки грецкого ореха настаивали в самогоне несколько суток. Затем зимой этот настой добавляли по одной чайной ложке в чай или другой напиток. Детям также давали такую микстуру. Этот народный рецепт дошел и до наших дней, и знающие люди делают такую же настойку дома самостоятельно.
Приметы связанные с орешником
Приметы и обычаи многие связаны с орешником.
Веники из орешника вязали на третий спас. Ими лечили многие недуги и болезни. Но нельзя было орешник смешивать с другими деревьями: такие веники из орешника должны стоять отдельно от других, иначе не принесут никакой пользы.
Старая поговорка говорит о значении этого Спаса в жизни народа – «Коль хорош Третий Спас, будет зимой квас», «Много орехов на Спас — через год запасешь хлеба про запас»
Данная примета не просто суеверие. Такие наблюдения люди делали десятилетиями.
И действительно, было замечено, что если соберешь хороший урожай орехов, то на следующий год будет обильный урожай пшеницы. Особенно данная примета касается озимых сортов.
На Ореховый Спас каждая ведьма готовит себе волшебную палочку
Считалось, что ветки ореха в этот день имеют особую силу. Именно поэтому ведьмы и колдуны в Третий Спас шли в лес, и запасались орешником. Затем из него делали магические палочки, талисманы, обереги.
Считалось, что банный веник, который был изготовлен из орешника, собранного на Ореховый Спас, был способен избавить человека от любых болезней.
В тайге люди собирали кедровые орехи, а в более южных областях – лесные (фундук).
29 августа подходил к концу Успенский пост и людям можно было кушать все – любые овощи и фрукты, мясо, мед.
Орехи в то время были отменным лакомством – их окунали в сладкий сироп или мед, высушивали в печи, засахаривали.
На перепонках от лущеных орехов настаивали водку, которую затем добавляли в чай – это была очень эффективная защита от простуды.
Люди выставляли изделия собственного производства на продажу, и каждый человек, даже живущий в полной бедности, должен был что-нибудь приобрести на ней.
Считалось, что это принесет богатство в дом или хотя бы денежный достаток в следующем году.
По народным приметам на Ореховый Спас последний отлёт ласточек и журавлей:
«Кто когда хочет, а журавль к Третьему Спасу отлетает»;
«Если журавль отлетит к Третьему Спасу, то на Покров будет мороз, а нет — так зима позже».
Считают, что ласточки отлетают в три Спаса.
В народе Спас считали днем отлета аистов.
Было замечено, что если аисты начинали готовиться к вылету за неделю перед Спасом, то зима будет ранней и морозной, а весна теплой;
если же после Спаса – осень будет теплая, зима поздняя, а весна холодная.
Отлет аистов свидетельствовал о приближении зимы, а присказки напоминали :
Рецепты угощений с орехами
Лето на Руси пролетает быстро, но всё-таки не стоит грустить. Лучше порадовать близких и друзей вкусным угощением с орехами. Следует заметить, что орехи не только вкусны, но и полезны. Они укрепляют нервную систему и стимулируют деятельность мозга.
Для этого праздника готовились всякие выпечки и другие блюда с орехами.
Вот некоторые рецепты блюд, которые готовились на этот день:
Икра из хлеба и чеснок
Ингредиенты:
200 г пшеничного хлеба,
3 ст. ложки растительного масла,
Приготовление:
Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Замоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло до образования пюре, приправить лимонным соком.
Икру выложить в салатницу, загладить ножом и украсить маслинами.
Козинаки
Ингредиенты:
500 г очищенных грецких орехов.
Приготовление:
Вскипятить мед с сахаром, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи.
Варить на медленном огне 15 мин.
Горячий козинак выложить на тарелки, смоченные холодной водой, разровнять и охладить. Потом слегка подогреть тарелки, снять козинак и нарезать плитками.
Грецкие орехи фри

Мазурка ореховая с пенкой
Ингредиенты:
Приготовление:
В глиняной миске растереть до образования пышного крема сырые желтки и 250 г сахарной пудры, добавляя небольшими порциями масло.
К этой тщательно растертой массе прибавить муку, молотые грецкие орехи и, смешав все компоненты, замесить однородное тесто.
Лист, на котором будет печься мазурка, выложить облаткой, на нее равномерно нанести тесто и разгладить его поверхность ножом.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя к ним 80 г сахарной пудры.
Равномерно покрыть пеной тесто, а сверху по краям положить на некотором расстоянии друг от друга половинки очищенных орехов.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Беседа «Ореховый (хлебный) Спас»
Беседа: «Ореховый спас»
Цель: Приобщить детей к народному празднику.
Задачи: Развивать эмоциональность, любовь к национальным ценностям, доставить детям радость.
Сентябрь приближается снова, созрели орехи в садах…
Скоро наступает Ореховый Спас. После Яблочного Спаса – 29 августа наступает Ореховый Спас, его называют также Третьим Спасом. Ребята, давайте вспомним какие праздники мы с вами уже отметили?
Да, первым был медовый Спас, 14 августа. За ним следует яблочный — 19 августа. Завершает цикл ореховый Спас.
В этот день было принято собирать и освящать орехи. Ребята, я расскажу вам о приметах третьего Спаса:
1. Ласточки отлетают в три раза, в три Спаса.
После третьего Спаса улетают последние ласточки.
2. Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.
3. Хорош Третий Спас — зимой будет квас.
4. Урожая на орехи двух лет сряду не бывает. Если в этом году урожай на орехи — урожай хлеба на будущий год.
5. На Третий, Ореховый спас необходимо купить какую ни будь вещь, маленький сувенир или безделушку. Считается, что если этого не сделать, то весь год пройдёт в нищете.
6. В Ореховый Спас принято собирать и поедать грецкие и лесные орехи нового урожая.
Ребята, а вы можете отличить грецкий орех от лесного? (ответ) А мы сейчас посмотрим.
Игра «Разбери орехи»
Всё правильно разобрали – орешек к орешку.
Третий Спас — кричит народ,
Он бывает каждый год.
Свежий вкусный каравай —
Отломлю его я край.
И орехи уродились,
И они мне пригодились.
Их пощёлкаю с лихвой
С мамой, с папой и с тобой.
Орехи — это замечательная пища для ума и тела. Хочу поведать вам о полезных свойствах орехов.
Раньше в наших землях росли только лесные (фундук) и грецкие орешки. Сейчас из разных стран их привозят гораздо больше, и каждый из орехов по-своему полезен и вкусен.
Орехи содержат главные источники энергии – белки и жиры. Они содержат много
минеральных веществ и микроэлементов, в частности йод и цинк, а также много витаминов.
Так, арахис помогает больным гемофилией, диабетом. Кедровые орешки повышают защитные силы, иммунитет. Питательные свойства кедрового масла выше подсолнечного. Фисташки являются полезными для мозга и сердца, а также при болезнях печени.
Грецкие орехи ещё называют пищей для ума. Жрецы в древнем Вавилоне не разрешали простым людям есть орехи, чтобы они не стали слишком умными.
Фундук собирали во все времена. Белка в этом орехе больше, чем в мясе, а масло применяется в косметологии. Фундук очищает организм, способствует работе кишечника, перед сном рекомендуется принимать горстку этих орехов.
Ещё одно народное название Третьего Спаса – Холщовый (Спас на холсте) – было дано потому, что в этот праздник происходили ярмарки, где велись торги полотном и холстами. (слайды)
Пришёл третий ореховый Спас, улетают последние птицы.
Готовь хлеба себе про запас, чтобы вдоволь потом насладиться.
Хлебный Спас это время итогов, подведённых за тёплые дни.
Это время для тех кто работал, в благодарность за эти труды.
В деревнях в этот день заканчивали уборочную страду, подходил к концу сбор урожая пшеницы.
Люди в домах пекли хлеб — отсюда появилось второе название праздника — Хлебный Спас.
На третий Спас — Хлебный день — пекли первый каравай нового хлеба, готовили блюда с орехами и угощали ими всех родных и гостей, обходили колодцы кругами, как бы замыкая времечко.
В народе говорят: «Хорош третий Спас — хлеба припас».
У народа есть слова:
«Хлеб всей жизни голова».
Славится он первым на земле,
Ставится он первым на столе.
Каждому должны знакомы быть мудрые слова:
Хлеб – хозяин дома, всему он голова!
Силою державы его звали в старь,
Хлебушек по праву в государстве – царь.
Байкачи, качи, качи! Глянь баранки калачи.
Глянь баранки, калачи с пылу, с жару из печи.
С пылу, с жару из печи – все румяны, горячи.
Налетели тут грачи, подхватили калачи.
Нам осталися бараночки.
В старину хлеб резать ножом считалось большим грехом. Его
ломали на куски. А когда стали резать, то резали, прижимая его к
груди. О хлебе народ сложил много пословиц.
«Доплясались, что без хлеба остались»
Ребята, а вы знаете дорогу к хлебу?
(поле вспахать, зерно посеять, урожай собрать, зерно смолоть и т. д.)
До чего же хлеб хорош – румяный и душистый.
Сердце матери спокойно, если дети сыты.
Без хлеба жить нельзя на свете!
И с давних времён у нас говорят
Кто с хлебом не ссорится, тот и богат.
С праздником всех поздравляю,
И от всей души желаем
Каждый день вам подрастать,
Спасы дружно отмечать!
Не сердиться, не браниться, только доброму учиться!
Песни петь и танцевать, праздники весело встречать!


Познавательно-игровая программа о традициях русской культуры «Медовый, яблочный и ореховый спасы» Федеральное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Калтанское специальное учебно-воспитательное учреждение.



Сценарий Яблочного Спаса, поделки, история возникновения
Про праздники — три Спаса
Чтобы не забывать старинные традиции, научить обычаем детей, рассказывайте им о славянских праздниках. В августе будет три Спаса. Это — старинные праздники. Первый — медовый, второй — яблочный, третий — Хлебный. Существуют и другие наименования этих праздников.
Все их называют Спасами, так как они посвящены Спасителю — Иисусу Христу. Если вы не знаете, когда Медовый Спас или, как его еще именуют — Мокрый, то он 14 августа. Если вас интересует, какого числа яблочный спас, который ещё знают, как Преображение Господне — то он 19 августа. Третий Спас имеет несколько названий: Хлебный, Холщовый, Ореховый, его отмечают 29 августа.
Вот как появился обычай отмечать Медовый Спас. На август месяц в Греции приходилось много болезней. Чтобы их отвратить, в Константинополе стали носить Честное Древо Креста, освящать им улицы, дороги, общественные места. Этот обычай совпал с древнерусским праздником.
На Руси 1 августа (а по новому стилю — 14 августа) — День Крещения Руси. В этот день в храмах освещается не только вода, но и мед. Поэтому этот праздник называет Медовым Спасом. В этот день начинается медосбор, он благословляется церковью.
Также праздник именуется, как «Спас на воде». В этот день было принято освящать новые колодцы, чистить старые, совершать крестный ход на родники и водоёмы, чтобы освятить воду. В этот день должен завершаться купальный сезон, так как лето идет к закату, птицы замолкают, вода цветёт, а пчела перестают приносить мед.
Вы уже знаете, яблочный спас 2017 года какого числа — это 19 августа. В другие года эта дата остается неизменной. А вот почему его называют именно так: в середине августа в Иерусалиме созревает виноград. Эти ягоды — связаны с образом Христа. Он говорил своим ученикам, что является виноградной лозой, а они — ветвями.
В ту пору в России не рос виноград, но в это время поспевали ранние яблоки. Их приносили для благословения и освящения в церковь, после чего можно употреблять в пищу.
29 августа — Хлебный Спас. Вот как появился этот праздник: когда Иисус Христос жил еще земной жизнью, в городе Едессе был правитель Авгарь. Этот князь в течение долгих лет мучился от болезни проказы, но вылечился в одночасье — когда на холсте увидел изображение Христа.
Поэтому Хлебный Спас носит еще название Холщевый. В этот день заканчивают уборку зерновых, выпекают пироги и хлеб из нового урожая. Эти яства освещают в храме, затем ставят на праздничный стол.
Теперь вы можете поделиться полученными знаниями с ребятишками, вместе с ними смастерить тематические поделки. В основном, они посвящены второму Спасу.
Поделки на праздник Яблочный Спас
В детский сад на яблочный спас ребятам нужно принести поделки. Посмотрите на следующую работу, чтобы взять ее на вооружение.
Объёмная картина из бумаги и пластилина
Чтобы сделать первое объемное яблоко, нужно одну его сторону смазать клеем, приложить половинку второй круглой заготовки. Таким образом изготавливается весь плод.
Чтобы далее сделать картину на яблочный спас, детям нужно смастерить 3 таких яблока, приклеить их на картон. Листики они слепят из зеленого пластилина. А веточки — из коричневого. Такая пластика хорошо прилегает к бумаге.
Бабочку они смастерят из пластилина розового цвета, сделают рисунки на крыльях из желтого и голубого. Останется обрамить работу и можно заслуженно полюбоваться ею.
Мастерим дерево, бочонок с медом
Вот такая замечательная поделка получится. Можно изготовить и другую.
Яблоки из пластиковых бутылок
Вырежьте из этих заготовок яблоки. Можно приложить шаблон, чтобы получилось красиво.
Также вырежьте яблоки из прозрачной тары, затем окрасьте их желтой или красной акриловой краской. Шилом сделайте отверстия наверху, проденьте сюда отрезки шпагата. Сделайте из них петли, повесьте поделки.
Сценарий яблочного Спаса
Зал празднично украшен. Дети сидят на стульчиках, гости расположились чуть поодаль. Выходят две девушки, они одеты в русские национальные костюмы. Красавицы кланяются присутствующим и представляются:
Здравствуйте, гости дорогие!
Как хорошо, что вы пришли!
Я — Василиса Премудрая,
Добрая и умная!
Русь всегда была рада гостям!
Мы вас привечаем, доброго здравия желаем!
Я — Елена Прекрасная,
Как светлый день красивая и ясная!
Василиса предлагает детям отгадать загадку:
Что это за слово, на «Я» начинается, на эту же букву и кончается,
А её детки — краснобокие, желтобокие и зеленобокие кокетки, также с буквы «Я» пишутся.
Ребята говорят, что это яблоня и яблоки.
Василиса Премудрая рассказывает присутствующим про праздник, что 19 августа, Яблочный Спас, который называют вторым Спасом. В этот день можно было первый раз съесть яблоко нового урожая. Обычно, их сначала освещали, отнеся в церковь.
Елена Прекрасная продолжает: В этот день готовили различные блюда из яблок, детям особенно нравились пироги с такой фруктовой начинкой и компот, взрослым — квас из яблок. В праздник веселились от души. В программу развлечения входили увлекательные конкурсы, в частности, катание яблок с горки. Все вставали наверху возвышенности, по команде катили каждый свое яблоко. Выигрывал тот, чье укатится дальше.
Люди с удовольствием, водили хороводы и пели. Различные карусели, качели также были неотъемлемыми атрибутами праздника.
Вдруг в зал входит Ежик. Это может быть ребенок, костюм для которого шьётся заранее. Он держит корзину, наполненную яблоками. Но они хорошо накрыты салфеткой, поэтому никто не видит, что там.
Ежик загадывает загадку, отгадкой которой будет слово «яблоко».
Василиса Премудрая: ребята, правильно, это яблоко. Посмотрите, сколько их у ёжика в корзинке. Угощайтесь, пожалуйста.
Ёж раздает детям эти фрукты под музыку. Тут уместно включить зажигательные народные песни. Вот что дальше включает данный сценарий яблочного спаса.
Елена Прекрасная: Ребята, в старину, когда откусывали кусочек яблока в праздник яблочный спас, загадывали желание. Сейчас вы тоже сделайте это. Подумайте о чем-то хорошем, загадайте свое желание.
Звучит веселая народная песня или частушки.
Василиса Премудрая: А кто это к нам еще пожаловал?! Так это же матрешки!
Выходят две девочки, наряженные матрешками. Они называют различные приметы, которые связаны с этим летним народным праздником.
Игра: «Помоги яблоне»
Её плоды делают из кружков зеленой, красной и желтой бумаги. Их вырезают попарно, склеивают, вложив между ними наверху по нитке, которые свернуты петельками. На яблоню нужно воткнуть канцелярские скрепки с пластмассовыми концами, чтобы надеть на них эти плоды.
Василиса Премудрая: Почему, Яблонька тебе так тяжело?
Яблонька: Урожай созрел, ветки наклонились почти до земли, вот-вот упадут.
Елена Прекрасная: Ребята, давайте поможем яблоне?! Подходите к ней по одному, срывайте яблоки и смотрите, что написано на обратной стороне. Там будет задание, за выполнение которого каждый получит приз.
Наградой за его выполнение может быть настоящее яблоко или небольшие презенты, купленные заранее.
Игра «Похвали яблоко»
Её также непременно включите в сценарий яблочного спаса.
«Кто быстрее»
Такое развлечение было неотъемлемым атрибутом народных праздников, особенно на Яблочный Спас. По очереди вызываются пары участников. Заранее на хвостик каждого яблока привязывают веревку, подвешивают за нее так, чтобы участники, без помощи рук, могли откусить яблоко. Кто сделает это быстрее — выиграет.
Ребята встают в круг, передают яблоко стоящим рядом детям. Делают это очень быстро, чтобы Ежик, находящийся за ними, не успел увидеть, у кого яблоко. Он попытается угадать. Если правильно, то этот ребенок становится водящим Ежиком. Тот отдает ему свою шапочку, чтобы было видно, кто это. Если угадано неверно, водящим так и остается тот, кто им был.
«Лабиринт»
Завершить игровую программу праздника может конкурс пословиц на данную тему. Выиграет тот, кто знает их больше.
Уместно будет сделать и фруктовые украшения, например, лебедя из яблок.
Теперь вы знаете про старинные традиции, про историю возникновения августовских праздников. Осталось только посмотреть, как смастерить поделки на Яблочный Спас и сделать их вместе с детьми.
Узнайте, как сделать яблоки из бумаги:
Во втором сюжете рассказывается, как отмечали этот праздник в детском саду:






































